TAKIBI drip
投稿者 ：BANEMO on
今回は「TAKIBI ROASTERY」さん直伝の珈琲のおすすめの淹れ方をご紹介致します！
【淹れ方の名前】
TAKIBI drip
【用意するもの】
ケトル/グラインダー/ザルなどの、豆を濾すもの
【ポイント】
ペーパードリップより古い、北欧式（レンメルコーヒー）で抽出します。
【これだけは言わせて】
超簡単です！
【気をつけている点】
火傷しないように注意しています。
【オーナー様お好みの味】
塩をひとつまみ入れて味変！
【この珈琲の淹れ方】
1.ケトルのお湯に、粗挽きの豆（お湯10ccに対して約10g）と少しの塩をそのまま入れます。
2.沸騰しない程度に25分焚き火や炭火の上に放置。
3.最後にコーヒー豆をザルでこしながらカップに注げば出来上がり！
【お店一押し商品】
私はSTANLEY 真空コーヒーシステム をいつも使用しています。
【店舗紹介】
TAKIBI ROASTERY
環境の事を考えた『100%炭直火焙煎』のTAKIBI ROASTERYです。取り扱ってる95Ave. coffee シリーズはオーガニックやフェアトレードの生豆を使用しています。環境や子供の未来などサスティナブルな事に興味のある方やアウトドア好きな方は是非ご覧になって下さい！
この投稿をシェアする
- タグ: それぞれの淹れ方