簡単！凛黎珈琲式ハンドドリップ

今回は「凛黎珈琲《リンレイコーヒー》」さん直伝の珈琲のおすすめの淹れ方をご紹介致します！

【淹れ方の名前】
簡単！凛黎珈琲式ハンドドリップ


【用意するもの】
〔当店の珈琲豆での淹れ方です〕
ドリッパー（HARIO V-60）/サーバー/コーヒーポット/お湯（1杯につき130cc）

珈琲豆（中挽き）《通常10g/アメリカン8g/濃いめ15g》×杯数



【ポイント】
蒸らし時間で90%の味わいが決まります



【これだけは言わせて】
当店の珈琲豆は「抽出スピードが速い」と言われますが抽出するスピード及び味わいは珈琲豆の品質によって異なります

また石焼焙煎で豆本来の甘味が引き出された焙煎となっており深煎りでも「水っぽい」とのお声をいただくこともございますがお客様のお好みに合わせて珈琲豆を調整してみてください



【気をつけている点】
慌てず焦らず落ち着いて

ゆっくり「美味しくなりますように」と念じながら淹れています


【オーナー様お好みの味】
珈琲豆本来の甘味・酸味・コクのバランスが取れている豆です


【この珈琲の淹れ方】
お湯を沸騰させ湯気が出たら火を切る→ドリッパーに粉を入れる→粉の真ん中に湯を差しサーバーにポタポタ落ちたら止めて蒸らす（酸味がお好きな方は30秒・それより長いとコクが強くなる）→入れる分だけのお湯を真ん中に勢いよく差し完成


【お店の一押し商品】
リッチブレンド（★リピート率№１です★）


【店舗紹介】

凛黎珈琲《リンレイコーヒー》

石焼焙煎の特徴を生かして珈琲豆の良さを最大限に引き出しています。ブレンドから焙煎まで店主ひとりでこなすこだわりの珈琲豆をぜひお試しください