YAMA's式 ドリップ法

今回は「YAMA's COFFEE」さん直伝の珈琲のおすすめの淹れ方をご紹介致します！

【淹れ方の名前】
YAMA's式 ドリップ法

【用意するもの】
ドリッパー・ケトル・コーヒー豆・量り


【ポイント】
コーヒーの粉全体がしっかりとお湯に馴染み、全部からコーヒーの美味しい成分を最大限引き出す！


【これだけは言わせて】
土手を作りながら淹れる方法も見てて美しいですが、なおかつ美味しいコーヒーも飲みたいですよね！


【気をつけている点】
しっかりと全体がお湯に馴染むようにお湯を注ぐこと

粉とお湯が触れ合う時間で濃度を調節する所


【オーナー様のお好みの味】
病みつきになるような、香ばしく甘みのある味


【この珈琲の淹れ方】
200ml抽出の場合
①1分間で全体の20%のお湯を15秒かけて注ぐ
②1分経ったら同じ量を同じ秒数で注ぎ20秒待つら
③残りのお湯を20~30秒かけて注ぎ切る


【お店の一押し商品】
YAMA'sBREND


【店舗紹介】

YAMA's COFFEE

大学4年生が作るフレッシュでどこか懐かしいコーヒー豆。是非ご賞味下さい🙇‍♂️