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定価6,827円
30％割引→4,779円（税込）

コーヒー界のロマネコンティ｜パナマ エスメラルダ農園 ゲイシャ Private Collection

伝説の農園が贈る「究極の一杯」を、いま。

コーヒー界の「ロマネコンティ」、あるいは「格付け番組のGACKT」。 そう称されるほど、圧倒的な実力と存在感を放つのが"パナマ・エスメラルダ農園の「ゲイシャ」"です。

かつてパナマの品評会において、この農園が出品するたびに優勝をさらってしまうため、「エスメラルダ専用のオークション枠」が設けられることになった……という逸話は、もはや伝説。

2004年に業界を震撼させて以来、その価格は鰻登り。2017年には当時最高値の1ポンド601ドルを記録するなど、世界中の愛好家が文字通り「熱狂」し続けている至宝の豆です。

💎 Private Collection（プライベート・コレクション）とは

最高峰のオークションロット「Esmeralda Special」と全く同じ工程で生産された、ピーターソンファミリー渾身のブランド。 確かな品質はそのままに、より多くの方にその華やかさを楽しんでいただけるよう用意された、贅沢なコレクションです。

✅パナマ　エスメラルダPrivate Collection ゲイシャ ウォッシュド

国：パナマ
エリア：チキリ県ボケテ
農園名：エスメラルダ農園
標高：1600-1800m
品種：ゲイシャ
生産処理：フリーウォッシュド
生産者：ピーターソンファミリー

◾️エスメラルダ農園プライベート・コレクション

パナマ最高峰と称されるエスメラルダ農園から届いた、華やかさと透明感が魅力のゲイシャです。
ジャスミンのようなフローラル、オレンジの明るい酸、ブラウンシュガーのやさしい甘み。
一口ごとに香りと味わいが繊細に重なり、澄んだ余韻が長く続きます。
名高いオークションロット「Esmeralda Special」と同じ工程で生産され、確かな品質を持ちながらも手に取りやすい “プライベートコレクション”。

ゲイシャらしい華やかさを、気負わず楽しめる一杯です。

【特別限定】ゲイシャの真の香りを引き出す。
当店初の「水研ぎ焙煎」

世界最高峰のコーヒー豆「ゲイシャ」。その最大の魅力である、花のように華やかな香りと繊細な味わいを100%引き出すため、当店ではこのゲイシャにのみ、通常の焙煎では行わない特別なひと手間「水研ぎ（みずとぎ）焙煎」を採用しました。

■ 50℃のお湯で「研ぐ」ことで生まれる、究極の透明感

生豆を焙煎する直前に、50℃のお湯でお米を研ぐように優しく、丁寧に手洗いします。

長旅で付着した見えないホコリや、渋み・えぐみの原因となる薄皮（チャフ）を完全に洗い流すことで、雑味が一切ない、驚くほどクリアな味わいを実現しました。

雑味というノイズが消えることで、ゲイシャ本来のピュアで甘い香りが、より一層鮮やかにカップから立ち上ります。手間ひまを惜しまず磨き上げた、今回だけの特別な一杯をぜひご堪能ください。

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定価6,827円
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