【デカフェ】メキシコ　エル・トリウンフォ

【クリックポストでの発送について】
1回のご注文で発送できる量
・お豆さん400gまで（お豆さんの種類は問いません）
・お豆さん以外（ドリップパック、水だしコーヒーなど）は同梱不可
※上記条件外の場合は、ヤマト宅急便での発送を選択してください。



バランスがとれており甘みがありながらダークチョコレートの味わいを感じられます。


【商社商品説明】
メキシコ　チアパス州のエル・トリウンフォ環境保全団体に加盟する79農園が生産した有機JASコーヒーをデカフェにしあげました。メキシコ チアパスらしい綺麗な風味特性、長い余韻がそのまま感じることができる今までにない有機JASデカフェコーヒーになります。


【カフェインレスの工程】
マウンテンウォーター・デカフェ製法は、化学的な溶媒を一切使用せず、安全にカフェイン除去をおこなうシステムを有しています。

１．他のコーヒーと接触しないように区画割された場所に原料が一旦保管されます。
２．5000kg単位で事前にカフェイン含有量を測定し抽出の準備を行います。
３．デカフェ製造タンクを含めて設備はエアー洗浄、蒸気清掃を行い、他のコーヒーと接触しないことを証明します。
４．第一タンクへ送り、温度と圧力の管理の下で蒸気ジェットを吹き付ける。
５．カフェイン抽出促進のため、暖かい水の中で給水。
６．飽和水容液に移しカフェインを除去。この時圧力を特定条件下に設定。
７．11～12%の水分まで乾燥しパッキング輸出を行う。


珈琲豆のこと
評価：スペシャルティコーヒー
焙煎度：シティーロースト（中深煎り）
生産地：チアパス州　アンヘル・アルビーノ・コルソ　エル・トリウンフォ環境保全団体



●賞味期限●
焙煎後1ヶ月くらいで飲んでいただけると嬉しいです。
もちろん1ヶ月以降でも美味しく飲んでいただけます。


【PORTE COFFEEのこだわり】
当店では、スペシャルティコーヒーをメインに厳選した生豆を仕入れております。
入荷した生豆は、必ずハンドピック（焙煎前2回、焙煎後1回）致します。


※パッケージは予告なく変更させていただく場合がございます。