カフェ・クレオール

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カリブ海の島国ハイチとの交流で知ったスペシャルティーコーヒー「カフェ・クレオール」
エリア : ハイチ東南部 ベランス
生産者 : COOPCAB生産者組合
標高 : 1000-1200m
品種 : ティピカ100%
プロセス : フリーウォッシュド(水洗式)
カリブ海に浮かぶ、イスパニョーラ島。同じカリブ海のジャマイカやキューバと並び、ここイスパニョーラ島のハイチもクリーンなコーヒーの味が世界的に高く評価されています。
カフェ・クレオールはカリブ海からの風を受ける標高1000m~1200mで栽培されたコーヒーです。
香り高くクリーンで上質な甘味は ブルーマウンテン,クリスタルマウンテンをも凌駕するほどの味わいです。
コーヒーの甘さがお好きな方にはお勧めの逸品です。
炭酸カルシウムを豊富に含む土壌と豊な雨が高品質なコーヒーを生産する理想的な環境を形作っています。
コーヒー農園ではなく各家々の庭に植えられ、その下で鶏や豚が飼われ無農薬で育てられています。
山の上では仕事がないために全てを手作業で行っています。
苦みが少ないのにコク、甘みがしっかりある。
コクがあるのにめちゃくちゃ飲みやすい。
クリアさとコクは両立しにくいけど、この豆はいとも簡単に両立出来る。
香りも素晴らしく、何より後味が最高です。
フルシティ・ローストした豆を100gアロマブレスパックに入れてお送りします。
ペーパードリップ用に粉にした物も100gアロマブレスパックに入れてお送りします。