マンデリン スマトラタイガー【100g】

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商品1つ当りの重さ:0.1kg


品種|シガラウータン、ティピカ
精製|スマトラ式ウエットハル
焙煎度|フルシティーロースト(やや深煎)
スマトラ島北部、リントン、シボロンボロン、ドロックサングールの小農家の育てたチェリーの中からスクリーンサイズ19以上の大粒完熟豆のみを選別したスペシャルロット。
現地でトリプルピックと言って3度ものハンドピックを丁寧に行っており、非常に良質なコーヒー豆です。
精製方法も他で行ってないスマトラ式ウェットハルというもので、これが独特の風味とコクを生み出しています。
ローストはフルシティーロースト、マンデリン特有のアーシー(大地の香り)土のような香味が強く、まろやかな苦味とコク、微かな甘味が楽しめます。
TASTE
酸味|●
甘み|●●●
苦味|●●●●
香り|●●●●●
コク|●●●●
CAFERIA COFFEE ROASTERYのコーヒー豆は、スペシャルティーコーヒーのみを使用しています。
スペシャルティーコーヒーとは、国際的な評価基準に基づいた高品質なコーヒーのことを指し
すぐれた風味特性を有しているのが特徴です。