ブラジル アロマショコラ【100g】

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品種|ムンドノーヴォ、カトゥアイ
精製|パルプドナチュラル
焙煎度|シティーロースト(中深煎)
サンアントニオ・エステートコーヒー生産者組合に属する20農園の中から、数農園をセレクト。この地域特有の重量感のある甘味を安定して保持できる逸品がアロマショコラです。
品種はムンドノーボ、カトゥアイ、カトゥカイ 精製方法はパルプドナチュラル。 
このパルプドナチュラル製法は、コーヒーチェリーの果肉を除去した後、水洗いせずに乾燥させる方法。甘い果肉の「ぬめり」がついたまま乾燥させることによって甘みがコーヒー豆に浸透していくと言われています。
ローストはシティロースト。甘いカラメル香があり、ナッツやチョコレートのようなフレーバーとアフターテイストに甘い余韻が楽しめます。
TASTE
酸味|●●
甘み|●●●●
苦味|●●●
香り|●●●
コク|●●●●
CAFERIA COFFEE ROASTERYのコーヒー豆は、スペシャルティーコーヒーのみを使用しています。
スペシャルティーコーヒーとは、国際的な評価基準に基づいた高品質なコーヒーのことを指し
すぐれた風味特性を有しているのが特徴です。