バネモファーストブレンド 200g

バネモファーストブレンド 200g

  • ¥1,400
    単価 あたり 
税込

商品1つ当りの重さ:0.2kg


日本初のコーヒー自家焙煎店専門ネットモール、BANEMOへの出店記念に作ったオリジナルブレンドです。

第一弾としてお店の味の紹介も兼ねて人気のシティローストで統一しました。苦み、酸味も程々でバランス良くすっと飲めファーストの名の通り一日の始まりやコーヒーブレイクにぴったりです。
スマトラ島マンデリン、グアテマラ、ブラジル。それぞれ風土に合わせた伝統的な作り方を継承しつつスペシャルティコーヒーとしての品質管理、新たな農法、精製方法にチャレンジをしている生産者です(グアテマラは伝統的な水洗式ではなくチェリーを自然乾燥させて脱穀するナチュラル精製を採用しています)。
当店では特に焙煎の味作りとして後味の嫌みの無さ、豆の香味のキャラクターを十分引き出す事を大事にしていますのでコーヒーがフルーツ(木の実)であると実感できると思います。
香味はチョコレート、カラメル、ナッツ、ハニー、チェリー、プラム、レーズン、ドライベリーetc
焙煎度合い(同じ豆でも焼き加減で主に酸味と苦みの強さ、香味や香ばしさも変わります。)
※ブレンドは変更出来ません。
☆シティロースト:中深煎り。一般的でバランス最良。やや香ばしさや苦みが出始め、酸味もマイルドだが冷めるとやや強くなります。人気。
挽き方(粗い方がすっきり、細目が濃いめ。極細挽き以外はペーパードリップ可能です。)
☾粗挽き:パーコレーター向けの粗い挽き。非常にあっさりで、粉っぽさを嫌う抽出に。
☾中挽き:ややあっさりめのドリップ向き。
☾中細挽き:ドリップ向けの標準。サイフォン、プレス、コーヒーメーカー等いろいろ使用可。
☾細挽き:濃いめのドリップ向き。水出し、アイス用もこちらで。
☾極細挽き:エスプレッソ専用の挽き方。細かい調節はご相談下さい。