コスタリカ・セントタラス SHB・ガンボア農園

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韓国ではブルーマウンテンに例えられるというコスタリカ・タラス産のコーヒー。
柑橘系のスッキリした香りとナッツのような甘い香りがあり、飲んだ後も長く甘さが残ります!
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生産地域: タラス地区
標高: 約1,700~1,900m
ガンボア農園 農園主:マルティン・グティエレス(Martin Gutierrez)
商品規格 SHB
精選方法 ウォッシュド
収穫時期 1-4月
クロップ 2020/21
栽培品種 カトゥーラ
SCA評価 83点
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基本中煎りで仕上げますが、少し深め(中深煎り)をご希望の方はコメント欄にリクエストしてください。どちらの焙煎度でもとても美味しいです。
<中煎り>
柑橘系の香り。ブドウの皮のような香り。マイルドな酸味で飲みやすくジューシー。
黒糖や栗のようなコクを伴った甘味が長く続く。
<中深煎り>
柑橘系の香り。カシスやブドウの皮のような香り。
黒糖や栗のような甘味が中煎りよりもさらに増す。
香り、酸味、甘味、ボディー感、コク、ほのかな苦味のバランスが良い。